ሻምፓኝ በቢራ ጠርሙስ ካፕ የታሸገ አይተው ያውቃሉ?

በቅርቡ አንድ ጓደኛዬ በቻት ላይ ሻምፓኝ በሚገዛበት ጊዜ አንዳንድ ሻምፓኝ በቢራ ጠርሙስ ካፕ እንደታሸገ ስለተገነዘበ እንዲህ ዓይነቱ ማኅተም ውድ ለሆነ ሻምፓኝ ተስማሚ መሆኑን ለማወቅ ፈልጎ ነበር። ሁሉም ሰው ስለዚህ ጉዳይ ጥያቄዎች ይኖራቸዋል ብዬ አምናለሁ, እና ይህ ጽሑፍ ይህን ጥያቄ ይመልስልዎታል.
የመጀመሪያው ነገር የቢራ ክዳን ለሻምፓኝ እና ለሚያብረቀርቅ ወይን ጠጅ ጥሩ ነው. በዚህ ማህተም ያለው ሻምፓኝ አሁንም ለበርካታ አመታት ሊከማች ይችላል, እና የአረፋዎችን ቁጥር ለመጠበቅ እንኳን የተሻለ ነው.
ሻምፓኝ በቢራ ጠርሙስ ካፕ ተዘግቶ አይተህ ታውቃለህ?
ብዙ ሰዎች ሻምፓኝ እና የሚያብለጨልጭ ወይን በመጀመሪያ በዚህ ዘውድ ቅርጽ ባለው ቆብ እንደታሸጉ ላያውቁ ይችላሉ። የጣቢያችን መደበኛ አንባቢዎች ሻምፓኝ ሁለተኛ ደረጃ ፍላትን እንደሚፈጽም ያውቃሉ, አሁንም ወይን የታሸገ, በስኳር እና እርሾ የተጨመረበት እና ለመፍላት ይቀራል. በሁለተኛ ደረጃ መፍላት ወቅት, እርሾ ስኳር ይበላል እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ ይፈጥራል. በተጨማሪም, የተረፈ እርሾ ለሻምፓኝ ጣዕም ​​ይጨምራል.
በጠርሙሱ ውስጥ የካርቦን ዳይኦክሳይድን ከሁለተኛ ደረጃ ማፍላት ለመጠበቅ, ጠርሙሱ መዘጋት አለበት. የካርቦን ዳይኦክሳይድ መጠን እየጨመረ በሄደ መጠን በጠርሙሱ ውስጥ ያለው የአየር ግፊቱ ትልቅ እና ትልቅ ይሆናል, እና ተራው የሲሊንደሪክ ቡሽ በግፊት ምክንያት ሊወጣ ይችላል, ስለዚህ በዚህ ጊዜ የዘውድ ቅርጽ ያለው የጠርሙስ ክዳን ምርጥ ምርጫ ነው.
በጠርሙሱ ውስጥ ከተፈጨ በኋላ ሻምፓኝ ለ 18 ወራት ያረጀዋል, በዚህ ጊዜ የዘውድ ክዳን ይወገዳል እና የእንጉዳይ ቅርጽ ያለው የቡሽ እና የሽቦ ማቀፊያ ሽፋን ይተካል. ወደ ቡሽ ለመቀየር ምክንያቱ ብዙ ሰዎች ቡሽ ለወይን እርጅና ጥሩ ነው ብለው ስለሚያምኑ ነው።
ይሁን እንጂ የቢራ ጠርሙሶችን የመዝጊያ ዘዴ ለመቃወም የሚደፍሩ አንዳንድ ጠማቂዎችም አሉ። በአንድ በኩል, የቡሽ ብክለትን ለማስወገድ ይፈልጋሉ; በሌላ በኩል የሻምፓኝን ከፍ ያለ አመለካከት ለመለወጥ ይፈልጉ ይሆናል. እርግጥ ነው, ከዋጋ ቁጠባ እና ከተጠቃሚዎች ምቾት ውጪ የቢራ አምራቾች አሉ